С целью обеспечения эффективного контроля за качеством питания в нашем детском саду был проведен родительский контроль за организацией питания детей в группах, и приготовление блюд на пищеблоке, участниками которого стали родители средней группы.
Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности МБДОУ. Контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно сотрудниками ДОУ.
В ходе контроля было проведено ознакомление родителей с процессом выдачи готовых блюд, организацией питания детей в группах. Родители имели возможность посетить группы во время приема пищи, получили представление о сервировке столов, о подготовке к приему пищи: дежурство по столовой, беседы о питании, о культурно-гигиенических процедурах, о том, как организуется воспитателем процесс питания детей.
Так же родители убедились в соответствии меню-требования содержанию десятидневного перспективного меню, технологических карт приготовления блюд, документами по реализации продуктов питания в ДОУ, контролю качества готовых блюд.
По итогам контроля родители отметили, что организация питания в детском саду на высоком уровне. Убедились, что в группах создана благоприятная эмоциональная обстановка во время приема пищи, дети кушают с удовольствием полезную и вкусную еду. Раздача готовых блюд осуществляется своевременно и в полном объеме.
Родители оценили санитарное состояние помещений, укомплектованность оборудованием, оценили качество продуктов, и условия их хранения на складе.
Родители отметили, что продукты на складе и в холодильниках соответствуют сроку реализации, сертифицированы, соответствуют ГОСТу.