С целью обеспечения эффективного контроля за качеством питания в нашем детском саду был проведен родительский контроль за организацией питания детей в группах, и приготовление блюд на пищеблоке, участниками которого стал родителя, представителей возрастных групп. Организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности МБДОУ. Контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации осуществляется ежедневно сотрудниками ДОУ.
Михайлова Людмила Сергеевна познакомила родителей с нормативными документами, регламентирующими организацию питания: СанПиН 2.4.1.3049-13, локальными актами: приказами и положениями. Родителю было предложено проанализировать оснащенность пищеблока в соответствии с СанПиН.
Родитель убедился в соответствии меню-требования содержанию десятидневного меню, технологических карт приготовления блюд, документами по реализации продуктов питания в ДОУ, контролю качества готовых блюд.
По итогам контроля родитель отметил, что организация питания в детском саду на высоком уровне. Раздача готовых блюд осуществляется своевременно и в полном объеме.
Родитель оценил санитарное состояние помещений, укомплектованность оборудованием, оценил качество продуктов, и условия их хранения на складе, отметил, что продукты на складе и в холодильниках соответствуют сроку реализации, сертифицированы, соответствуют ГОСТу.